Cucina

Sulle nostre tavole troverete solo prodotti provenienti dal nostro orto, dalla nostra fattoria e a km 0. Questo perché è nostro primo impegno offrire un servizio di ristorazione di altissima qualità e una cucina sana, genuina e naturale.

La nostra chef, con un'esperienza di oltre 20 anni nel settore della ristorazione, i suoi numerosi premi e riconoscimenti, i corsi di formazione ed aggiornamento e soprattutto grazie alla sua passione per il lavoro in cucina, ci permette di offrirvi ogni giorno un menu ricco e variegato, con un'invitante scelta di piatti tradizionali o vegetariani per venire incontro alle esigenze di tutti i nostri Clienti.

Come antipasto troverete ricchi taglieri, insalate varie e panzanelle, il tutto realizzato con prodotti dell'agriturismo o a chilometro zero. Tra i primi piatti offriamo numerose alternative: dal ragù tradizonale o vegetariano, alle zuppe, alle polente, alle ribollite, o la pasta di diversi formati e condimenti.

Tutti i nostri secondi piatti sono preparati con le migliori carni, sempre e solo locali, e con i prodotti del nostro orto e della fattoria. I nostri dolci, realizzati sempre con prodotti di stagione e di prima qualità, sono una vera tentazione: cheesecake, mousse, dolci fatti in casa per la colazione, crostate, strudel, fagottini di marmellata, ciambellone con carote o yogurt, torte di mele, ciambelline al vino, tozzetti alla maremmana.

Inoltre la nostra chef propone una vasta scelta di conserve, di prodotti sottolio, di liquori, deliziose marmellate di more, mostarde di cipolla nepesina o peperoncino, friggitelli sottolio, peperoni sottolio, melanzane, crema di peperoni, more sciroppate, zucchine sottolio, liquori al basilichetto, cedrina, melissa, melograno, arancino, limoncello e genziana. Queste sono solamente alcune delle nostre specialità.